Rind- und Kalbfleisch

Rind- und Kalbfleisch ab Hof

Mastrind Simi
Simmentaler Mastrind

Einige Kälber, vor allem Stierkälber, die wir nicht für die Nachzucht benötigen, werden von uns auf dem Hof gemästet. Die Kälber werden artgerecht gehalten und gefüttert mit Milch sowie mit Heu und Wasser zur freien Verfügung. Ältere Tiere werden im Programm "RAUS" gehalten, das regelmässigen Auslauf (im Sommer Weide, im Winter Laufhof) garantiert.

Die Kälber werden mit ca. 4 - 5 Monaten im Schlachthof Hinwil geschlachtet und von der Metzgerei Meier, Bäretswil verarbeitet. Nach einer Lagerzeit von ca. 2-3 Wochen wird das Fleisch von uns (nach Ihren Wünschen) portioniert, vakumiert und etikettiert.

Haben Sie Fragen? Dann zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns ungeniert. Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung.

Unser Angebot

Bei uns erhalten Sie das Fleisch im Mischpaket, das von allem ein wenig enthält. Das Fleisch ist küchenfertig portioniert, etikettiert und vakuumiert.

Mit einem Mischpaket erhalten Sie eine breite Auswahl an verschiedenen Fleischstücken, haben einige Monate keine Einkaufssorgen und Sie sparen dank dem günstigen pauschalen Kilopreis.

Bestellungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt.

Nächste Termine:

Kalbfleisch: 31. August 2017
Rindfleisch: Oktober 2017

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Mischpaket Kalbfleisch

1/8 Kalb wiegt ca. 10-12 kg je nach Gewicht des Tiers (natürlich kann auch mehr bestellt werden). Im Mischpaket enthalten sind:

  • Kalbsbraten Hals
  • Kalbsbraten Schulter
  • Kalbsplätzi
  • Plätzli für Gordon Bleu
  • Koteletten
  • Kalbssteak
  • Filet oder falsches Filet
  • Voressen
  • Gehacktes
  • Geschnetzeltes
  • Bratwürste
  • Fleischkäse
  • Kalbsbrust
  • Kalbshaxen
  • Kalbsleber

Preis pro kg Kalbfleisch CHF 30.-

Mischpaket Rindfleisch

1/16 Rind wiegt ca. 10-12 kg je nach Gewicht des Tiers (natürlich kann auch mehr bestellt werden). Im Mischpaket enthalten sind:

  • Schulterbraten
  • Voressen
  • Gulasch
  • Saftplatzli
  • Plätzli à la Minute
  • Rindshuftsteak
  • Hohrückensteak
  • Entre Cotes
  • Geschnetzeltes
  • Gehacktes
  • Rindsfilet
  • Siedfleisch (Winter)
  • Hamburger (mehr im Sommer)
  • evtl. Bauernschüblinge (nach Bedarf)

Preis pro kg Rindfleisch CHF 26.-